Healthiest Foods
연어(Salmon)
북태평양, 북대서양에 서식. 알을 산란하기 위해 태어난 강으로 돌아오는 회귀성어류. 중요한 식용물고기중의 하나로 오메가3와 트립토판,비타민D가 많이 함유되어 있다.
호정미디어- 6미리(HD.SD)영상의 편집.자막작업.사운드믹싱.DVD-Title작업.데이터출력
◎ 주요 영양성분과 역활.
→ omega 3 fatty acids(오메가3 지방산) - 혈액 찌꺼기를 녹여주어 체외로 배출시킴으로써 동맥경화와 같은 혈관질환이나 심장질환에 매우 좋다.
→ tryptophan(트립토판) - 동물과 사람의 성장에 필요한 필수 아미노산.
→ vitamin D - 뼈의 발육과 관련된 칼슘 대사에 필수적인 성분.
→ selenium - 노화방지를 위한 항산화작용.
→ protein - 단백질.
→ vitamin B3 (니아신) - 펠라그라의 예방, 혈액순환촉진.
→ vitamin B12 (코발라민) - 악성빈혈을 예방.
→ phosphorus(인)
→ magnesium - 심장병과 뇌졸증 등 순환기계 질환의 발생에 깊숙이 관여하는 미네랄
→ vitamin B6 (피리독신) - 세포의 성장.
◎ recipe
1. http://www.channel4.com/food/recipes/po ··· p_1.html
[grilled salmon wasabi ginger sauce]
2. http://wannabetvchef.blog.co.uk/2007/05 ··· 19525%2F
[hot smoked salmon with pineapple salsa]
3. http://whatdidyoueat.typepad.com/what_d ··· ith.html
[Salmon With Lemon-Mint Glaze And Rosemary Crumbs]
4. http://www.channel4.com/food/recipes/po ··· p_1.html
[salmon spring onion sauce]
5. http://www.carnitech.dk/Default.aspx?ID=379
[salmon]
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